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面粉加工机械工艺流程中的技巧改造

发表时间:2018-09-30

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    面粉加工机械与面粉细度之间关系,在小麦加工工艺流程中,面粉的细度和白度是客户为关心的问题,小麦粒被粉碎面粉的细度主要与面粉加工机械的磨辊有关,磨辊齿间距的大小,磨辊的转 速及旋转方向,都与面粉的粒度大小有关。磨辊的齿间距越小,面粉越细腻,磨辊的转速越小,面粉越粗糙。磨辊的旋转方向越紧密,面粉的粒度越小。
     面粉加工机械生产不同质量的面粉,需要不同的研磨工艺。只有掌握好一台的研磨工艺,才能实现理想的制粉效果。如何掌握面粉加工机械的研磨工艺?
  1、掌握面粉加工机械制粉流程及其特点、系统设置的情况及各系统的作。
  2、熟悉面粉加工机械的主要结构及作用、在生产过程中的操作注意事项、方法等,尤其与研磨效果密切关联的部位。
  3、熟记各系统磨辊技术参数的配备情况及各系统筛网的配备情况,以便在操作上做好配合。
  4、掌握测定剥刮率和取粉率的方法,保证各道磨粉机的效果。
  5、掌握一定的电工原理、机械设备维护保养等方面的常识。具备了相关的理论常识,再结合生产实际,熟悉工艺流程,可有效提高操作人员的操作技能,为整个面粉加工机械生产的操作奠定良好的 基础。
    在发展过程中那是不断地推陈出新。面粉加工机械与装备企业在重组基础上出现了新一轮扩建、新建、技巧改造和装备更新,行业投资量每一年都在百亿元以上,面粉加工机械的技巧提高上。先 期包含小麦面粉,随后是玉米,高粱等杂粮面粉机,但引进装备占很大比重。
      近年来,面粉加工机械的临盆能力、临盆规模、技巧装备程度逐步靠近国内先辈程度。在引进外洋先辈装备的同时 ,海内的机器厂也开始消化吸取、仿制进口装备,进而自行研制。2004年,全国 60多家厂已能临盆绝大部分面粉加工机械,根本满意面类加工厂的临盆工艺和卫生请求。
    面粉加工机械与国内先辈程度差距进一步减少,面粉加工机械技巧与装备完成了严重超过,出口量连续递增,增幅至多在25%以上,有些装备乃至还进入了先进的德国市场。尽快完美和开辟相符 我国国情,与海内食物加工业发展相适应,技巧程度到达或靠近外洋同期先辈程度的面类装备,才能在竞争剧烈的食物加工机器市场搏得一席之地。
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